La Part des Anges, Distillerie artisanale à La Réunion

Ludovic Maufras, fils de distillateur depuis plusieurs générations, et sa femme, ont crée en 2009 la première distillerie de fruits artisanale à La Réunion et même dans les Dom. 

La Part des Anges Distillation organise des visites guidées sur réservation en français, anglais et allemand, et ne travaille que les produits locaux, en n'utilisant que des méthodes artisanales. La distillerie est située à La Saline (dans les Hauts) dans l'Ouest de l'île. 

Tous les produits sont élaborés exclusivement à base de fruits de la Réunion (ananas, litchi, cannes à sucre, cerise de café bourbon pointu, goyavier, tangor, fruit de la passion, mangue, banane,...) issus de coopératives agricoles et vergers travaillant en agriculture raisonnée. Ensuite, seule la méthode de fermentation naturelle spontanée est utilisée. Quant à la distillation, elle se fait par un alambic à clavier  numérique. 

4 produits différents sont proposés à la vente par la distillerie 

• Sublim’ les eaux de vie  
• Sublim’ Canne Rhum agricole artisanal 
• M’ de Sublim les mistelles 
• Liqueurs  

Les produits sont aussi disponibles dans diverses boutiques dans les 4 coins de l'île et dans deux magasins à Paris. Voyez les revendeurs sur le site web de la distillerie.