L'Histoire de la Bière à La Réunion
La tradition brassicole à La Réunion remonte à plusieurs décennies, avec l'arrivée des premières bières importées par les colons français. Cependant, c'est dans les années 1960 que la production locale a véritablement pris son essor, notamment avec la création de la fameuse marque Dodo. Depuis lors, la bière est devenue une boisson emblématique de l'île, consommée et appréciée par les Réunionnais et les visiteurs.
Plus récemment, plusieurs Brasseries artisanales ont vu le jour. Elles se distinguent par leurs gammes de bières artisanales qui explorent des saveurs plus complexes et variées. Leurs bières incluent des blondes, des ambrées, des brunes et même des IPA, reflétant les tendances mondiales tout en incorporant des ingrédients locaux.
Les principales bières et brasseries
Brasserie de Bourbon : la Dodo mais pas que !
Née en 1962, la Brasserie de Bourbon est connue pour sa marque phare, la DODO. Cette bière blonde est devenue un symbole de l'île, souvent accompagnée du slogan "La Dodo lé la". Avec son goût léger et rafraîchissant, elle est parfaite pour les chaudes journées tropicales.
Les brasseries de Bourbon commercialisent de nombreuses boissons dont les bières Heineken (qui semble avoir capturé une grosse part de marché ces dernières années), Affligen, Héritage.
Brasserie Sorebra : la Fischer aster !
En 1989, la brasserie Sorebra est inaugurée à Saint Louis sous licence Fischer. Grâce à l'expérience du groupe alsacien Fischer, Sorebra a pu allier la tradition d'une grande bière spéciale française aux saveurs locales de La Réunion. L'objectif était de proposer aux consommateurs locaux, une autre bière locale.
C'est désormais chose faîte, la FISCHER est partout au même titre que la Dodo. Fischer est partenaire des grands événements tels que le festival de musique Sakifo, l'occasion de proposer la bière Sakimouss !
L'offre en bières est de plus en plus variée et complète grâce à la création de brasseries artisanales.
Les Bières Artisanales
En plus des brasseries bien établies, La Réunion a vu émerger une scène dynamique de microbrasseries et de brasseurs amateurs. Ces artisans passionnés créent des bières en petites quantités, souvent avec des recettes uniques qui mettent en valeur les saveurs locales. Des ingrédients tels que les fruits tropicaux, épices et plantes appréciées localement sont fréquemment utilisés pour apporter une touche réunionnaise distincte.
Voici quelques brasseries artisanales
- La brasserie Picaro : fondée en 2008, la brasseri artisanale est située dans le sud de l'île à Saint-Pierre
- Brasserie bière Dalons : l'aventure commence en 2018 dans un garage. LA brasserie est aujourd'hui basée à Sainte-Marie dans le Nord
- Brasserie du Yab : née en 2019 du côté de Trosi Mare au Tampon, la brasserie du Yab ets aujourd'hui basée aux Avirons
- Micro-Brasserie de Bel Air : bière brassée dans les hauts de Saint-Joseph
- La bière TI Mouss : La Brasserie de l’Ouest au Port crée en 2020
- Brasserie de l'îlet : Plaine des Palmistes
- La Mafataise : la seule bière brassée à Mafate à ce jour.
Événements et Dégustations
Pour les amateurs de bière, La Réunion offre de nombreuses occasions de déguster les productions locales. Les événements proposent généralement une ou plusieurs bières en dégustations. Certains salons ou festivals rassemblent plusieurs brasseurs et buveurs pour célébrer la diversité et la richesse de la bière réunionnaise.
De nombreux bars et restaurants proposent également des soirées de dégustation, permettant de découvrir différentes bières tout en profitant de la convivialité locale.
Le Marché de la Bière à La Réunion
Le marché de la bière à La Réunion est en pleine expansion depuis plusieurs années, avec une demande croissante pour des produits locaux et artisanaux.
Les Réunionnais, tout comme les touristes, montrent un intérêt accru pour les bières de qualité, soutenant ainsi le développement de nouvelles brasseries et de nouvelles variétés de bière.
On trouve de la bière très facilement dans les grandes surfaces, les boutiques artisanales ou encore dans les snacks, bars et restaurants de l'île.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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